Cocción industrial MCM
Freidoras profesionales con resistencia blindada; Asadores eléctricos verticales y de doble espada, Asadores eléctricos para grandes piezas, Asadores de vitrocerámica, Asadores eléctricos de balanceras, Asadores eléctricos planetarios y multirotativos.
- La marmita tarda mucho en hervirEn las marmitas puede fallar el nivel de agua de la doble camisa, la resistencia o el quemador; en las basculantes, el elemento calefactor o su regulación. Revise que la llave del equipo está abierta.
- El fry-top no reparte el calorPuede haber una resistencia o un quemador que rinde menos, o un termostato que corta antes de tiempo. Deje que la plancha se caliente sin producto y observe qué zona queda más fría.