# Central de averías de cocción profesional para negocios de Palencia Planchas que no calientan parejo, marmitas que tardan, salamandras sin fuerza o cuecepastas que no llegan a hervir. Un técnico especializado revisa cada equipo de su zona caliente, con prioridad para lo que le impide servir. Atención técnica para: Cocinas, fry-tops y planchas, freidoras, marmitas, sartenes basculantes, cuecepastas y salamandras. Teléfono: 979 97 01 25 · Lunes a domingo, de 8:00 a 20:00 · Palencia y provincia. Atención técnica independiente. ## Averías de cocción industrial más frecuentes en Palencia ### Se apaga al soltar el mando Suele fallar la seguridad de llama o el piloto está obstruido por grasa. Ante cualquier olor a gas, no encienda nada, corte el suministro, abra ventanas y llame al teléfono de urgencias de su compañía de gas. ### El fry-top no reparte el calor Detrás suele estar un elemento calefactor dañado o una regulación defectuosa en uno de los sectores. Apunte qué parte falla y si ocurre desde el encendido o tras un rato de uso. ### La marmita no llega a hervir Mire primero si la llave de paso del aparato está abierta y que no haya protecciones bajadas en el cuadro. Si todo está bien, la causa suele estar en el calentamiento, en la doble camisa o en la regulación. ## Qué influye en las averías de cocción industrial en Palencia Un negocio de hostelería no puede esperar: la visita se organiza según la disponibilidad en su municipio y el técnico le explica la reparación antes de hacerla. ## Piezas que se comprueban en la visita - **Termostatos de trabajo y de seguridad**: Controlan el calor de cada aparato y desconectan si se supera el límite; cuando fallan, el aceite o la plancha se descontrolan. - **Quemadores y pilotos**: Producen la llama de fuegos, planchas y freidoras de gas; sucios o deformados dan una llama débil o amarilla. - **Termopares y válvulas de seguridad**: Cortan el gas si la llama se apaga; un termopar gastado hace que el fuego no se mantenga. - **Encendido electrónico y electrodos**: Cuando se ensucian o se mueven, no salta chispa y el quemador no prende con el pulsador. ## Marcas de cocción industrial con atención técnica en Palencia Angelo Po, Electrolux, Eurast, Fagor, Jemi, Lotus, Mainho, Mareno, MCM, Movilfrit, Rational, Repagas. ## Preguntas frecuentes ### ¿Hay atención técnica para sartenes basculantes y marmitas? Sí. La revisión incluye calentamiento, regulación, nivel de la doble camisa y mecanismo de vuelco. ### ¿Hay atención técnica para salamandras y cuecepastas? También forman parte del servicio. Son aparatos sencillos, pero trabajan muchas horas y sus fallos frenan el pase de platos. ### ¿Qué hago si la freidora echa humo? Apáguela, no eche agua sobre el aceite y deje que se enfríe sin moverla. Después llámenos para revisar el termostato y la sonda. ### ¿Puedo reparar mi electrodoméstico fuera del servicio oficial? Sí. Una vez terminada la garantía, usted decide quién repara su aparato. La normativa europea del derecho a reparar (Directiva 2024/1799) va en esa línea: fomenta la reparación e impide que el fabricante rechace reparar un equipo por haber pasado antes por un servicio no oficial. ### ¿Son el servicio técnico oficial de alguna marca? No. Gestionamos avisos que atienden técnicos colaboradores independientes, sin relación con las marcas. Con el aparato en garantía, lo indicado es el vendedor o la red oficial del fabricante; después, usted elige quién lo repara, como favorece la Directiva europea del derecho a reparar (2024/1799).